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Chez Minnà

75010 PARIS
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Corse | Méditerranéen
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L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Une enclave corse dans un quartier bien animé, une échoppe attrayante à l'angle de la rue, offrant un joli décor brut parqueté. La charcuterie et le fromage corse sont bien là, pour le reste, les assiettes font quelques allusions discrètes au maquis, l'essentiel tournant sur une cuisine urbaine et actuelle : raviole de brousse et prisuttu crème à la tomme piperade de poivron, filet de bar rôti sauce vierge mousse de fromage frais et polenta, risotto au vermentino, noix de veaux aux agrumes et aubergine rôtie. Le fiadone ou la pavlova, un peu de vin corse et bien sûr la Pietra.
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PLAN
Adresse 20 Rue d'Hauteville
75010 Paris
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