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Chardonnay

63000 CLERMONT-FERRAND
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Presque une ambiance parisienne pour ce bistrot du plateau, tout en parquet, bois verni et assises indigos, où le chef Maxence Larivière travaille à l’instinct, développe une bistronomie bien construite. La carte est courte et harmonieuse, avec des idées en bonne rotation, une raviole végétale, écume de maïs au saté, sauce barbecue, des saint-jacques snackées, légumes rôtis, bouillon de cochon et pieds de porc persillés, un tataki d’onglet de veau façon thaï et grenailles rôties, une tartelette pomme-poire, glace yaourt et caramel au poivre du Sichuan. Menu à 39 €.
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Plan
Adresse 1 Place Philippe Marcombes
63000 Clermont-Ferrand
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Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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