Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Cap de Castel

81700 PUYLAURENS
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
3 PHOTOS
Chef Thomas Massoutier
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Splendide hôtel 3*, il est avant tout un lieu exceptionnel, pour les trois bâtisses du XIIIe au XVIIIe siècle, qui confèrent au lieu une saveur historique inoubliable, et au soin de la décoration, qui restitue un chic champêtre des plus élégants, aux tons méridionaux parfaitement adaptés. Le chef Thomas Massoutier y développe une cuisine hôtelière de bon niveau, qui associe le produit local à des idées plus internationales, pour un résultat plaisant : gambas en kadaïf, ris de veau laqués au miso, avocat et blinis de polenta, cabillaud skreï, hollandaise au sarrasin, épeautre de Puylaurens, coquillages et légumes glacés, paleron de boeuf de la boucherie Fargues, Monts de Lacaune, gnocchi à la sauge et jus aux câpres, ou encore un parfait glacé aux agrumes, kumquat, orange, citrons et pamplemousses crus et cuits. Bonne cave.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 36 Rue Cap De Castel
81700 Puylaurens
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Massoutier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Massoutier Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
Domaine du Château de Garrevaques
12
/ 20
Table Gourmande
Domaine du Château de Garrevaques
Lieu 81700 GARREVAQUES
Cuisine Français | Végétarien
Budget 29 € à 49 €
Ouvert
Auberge du Poids Public
13
/ 20
Table de Chef
Auberge du Poids Public
Lieu 31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS
Chef Céline Taffarello
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 30 € à 89 €
Ouvert
La Part des Anges
Sélectionné
La Part des Anges
Lieu 81100 CASTRES
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 23 € à 37 €
Ouvert
Restaurant Bistrot Saveurs
14
/ 20
Table de Chef
Restaurant Bistrot Saveurs
Lieu 81100 CASTRES
Chef Simon Scott
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 25 € à 90 € boissons incluses
Ouvert
Les Mets d'Adélaïde
11
/ 20
Table Gourmande
Les Mets d'Adélaïde
Lieu 81100 CASTRES
Chef Cyril Cubilié
Cuisine Français
Budget 38 € à 48 €
Ouvert
La Gourmandine
Sélectionné
La Gourmandine
Lieu 81500 LAVAUR
Cuisine Français | Vegan
Budget 23.8 € à 27.8 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Château de Fiac
Hôtel de Prestige
Château de Fiac
Lieu 81500 FIAC
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion, Spa
Budget 215 €
Ouvert
Camellas Lloret - Maison d'hôtes
Sélectionné
Hors-classement
Camellas Lloret - Maison d'hôtes
Lieu 11290 MONTRÉAL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé
Budget 130 €
Ouvert
Hôtel La Réserve
Hôtel d'Exception
Hôtel La Réserve
Lieu 81000 ALBI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine
Budget 178 €
Ouvert
Domaine de La Monestarié
Hôtel de Prestige
Domaine de La Monestarié
Lieu 81150 BERNAC
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 139 €
Ouvert
Hôtel Le Sénéchal
Hôtel de Prestige
Hôtel Le Sénéchal
Lieu 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE
Truc en + Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 159 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
Hôtel L'Ancienne Auberge
Hôtel de Prestige
Hôtel L'Ancienne Auberge
Lieu 81140 PUYCELSI
Truc en + Charme, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 95 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus