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Café de la Paix

10000 TROYES
Table Originale
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Chef Alexandre Melin
Truc en + Menu enfants
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Une brasserie classique avec un beau décor années 1930, rendez-vous immuable et institutionnel des Troyens depuis des années. Ces brasseries ont un charme dont on ne se lasse pas, font vivre une tradition en voie d’extinction, celle de ces bistrots qui sont autant de fabriques de la vie collective. La carte fait simple à juste titre, museau vinaigrette, œuf mayo, cervelas pommes à l’huile, la truite meunière du moulin d’Éguebaude aux amandes, filet de bœuf au poivre flambé au cognac, les rognons de veau au porto blanc. Menu terroir à 26 €.
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Plan
Adresse 52 Rue du Général de Gaulle
10000 Troyes
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Created with Fabric.js 5.2.4
Alexandre Melin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Alexandre Melin Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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