BelleVue

Rating: 10.5
Author: Gault&Millau

1 Rue Principale, 67160 Wissembourg, France

Sélectionné

APPELER

Lieu: Wissembourg
Chef: Claude Bellevue
Cuisine: Français | Grill & barbecue | Traditionnel
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

43 à 59

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Tradition et savoir-faire chez Guy Clauss et sa sœur Chantal, en cet établissement bien campé dans le paysage local. Le chef Claude Loehr affiche un quart de siècle à tourner la cuiller dans la sauce, et son talent est respecté à travers des classiques intemporels : foie gras d'oie gelée au muscat, filet de sandre Vieux Strasbourg eu foie gras et nouilles, châteaubriand Henri IV, rognons de veau sauce moutarde. La nostalgie a du bon...