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Baud

74380 BONNE
13/20
 Table de Chef
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16 PHOTOS
Chef Christian Julliard
Cuisine Français | Gastronomique | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60€ à 105€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Michel Verdu, après quelques mois passés auprès de Christophe Morel, le chef historique de cette belle maison (plus de 20 ans aux commandes), a pris définitivement les rênes de Baud en 2023, s'attachant à poursuivre l'œuvre de son prédécesseur tout en apportant progressivement aux assiettes sa propre sensibilité. S'attachant à promouvoir et à travailler essentiellement avec les producteurs locaux, l'ancien chef de la Pagerie, à Gaillard, a cédé à la mode des menus cachés imposés, en 5 ou 7 temps. Les deux toques demeurent néanmoins solides.
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Plan
Adresse 181 Avenue Du Leman
74380 Bonne
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Christian Julliard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Christian Julliard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Vincent Chutin Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Vincent Chutin Manager

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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