Cuisine de partage et simplicité, pour coller à la réalité des jours heureux en vacances à Lourmarin. On déambule, on chine, on profite du soleil et l'on s'attable tranquillement pour une dînette raffinée au Moulin. L'offre est large et on réunit quelques petites assiettes qui conviendront pour toute la table : burrata abricots courgettes, poulpe aux agrumes, charcuterie du Ventoux, risotto d'épeautre, souris d'agneau confit au fenouil, pavé de thon, pavlova fruits rouges et lavande. En toute détente et sérénité, à l'image d'un jeune service souriant.