Aux Bons Crus

Rating: 11
Author: Gault&Millau

54 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

L’adresse est mythique, raconte un Paris révolu, un peu canaille et ouvrier, dernière incarnation dans la capitale de ce qui fut les restaurants routiers. L’établissement se porte bien et résiste aux modes éphémères, s’obstinant à proposer un menu abordable et des recettes traditionnelles rassembleuses. Pour un déjeuner efficace et convaincant, le pâté en croûte du chef, les œufs mayonnaise, la quenelle de brochet sauce Nantua, le chou farci des Routiers et crème tomatée, l’andouillette à la ficelle et sauce moutarde, l’omelette et salade, un millefeuille minute.