Auberge des Maures

Rating: 11
Author: Gault&Millau

83990 SAINT-TROPEZ

11/20
Table Gourmande

1 PHOTOS

Chef: Yves Damond
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau 2025

Désormais dans le giron de la Messardière, la fameuse Auberge des Maures de la rue Allard trouve un nouveau cadre et un standing en hausse. On chante donc la Provence dans le cadre luxueux de cette maison exclusive, retrouvant les farcis, les artichauts barigoule et les beignets de fleurs de courgette, le filet de daurade et la daube, mais aussi des poissons entiers, de belle viandes à griller et partager (côte de boeuf, épaule d'agneau) dans une atmosphère chic détendue.