Auberge de l'Abbaye

08460 SIGNY-L'ABBAYE

11/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25 € à 35 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Cette grande bâtisse traditionnelle bien campée au cœur du village tient sa promesse de rester fidèle aux valeurs du terroir. Tout en modernisant un peu les recettes, elle cultive le bon à travers sa ferme bio qui lui donne veau, bœuf et agneau : croustillant de tête et jarret de beau sauce gribiche, tajine d'agneau bio à l'orientale, fondue vigneronne, tripes au jus de pommes... On boit la bière de l'abbaye de Signy, l'Oubliette de Charleville, ou le cidre. L'Auberge change de mains cet automne tout en gardant, selon le nouveau propriétaire Geoffrey Fournier, la même ligne, avec un nouveau chef belge ardennais.

PLAN

Adresse 2 Place Aristide Briand
08460 Signy-l'Abbaye

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Saumon mi-cuit en ballotine, coulis d’algue et gelée de citron 12 € Croustillant de tête et jarret de veau aux herbes, sauce gribiche 12 €

Plat principal Dorade marinée et poêlée, curry de légumes d’été 19 € Veau au romarin et miel, crumble de carottes et pommes de terre persillées 19 €

Dessert Crème brûlée de l'Abbaye à la vanille bio de Madagascar 10 € Tartelette rhubarbe, mousse de fraise et crème glacée à la fraise bio 10 €

Formules Menu du jour 25 € Menu de l’Abbaye 35 €

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Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Moderne

Lieu 08300 RETHEL

Budget 21.5 € à 39 €

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/ 20

Table Gourmande

Le 10

Lieu 08000 CHARLEVILLE-MÉZIÈRES

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

La Table d'Arthur

Lieu 08000 CHARLEVILLE-MÉZIÈRES

Chef Éric Hubert

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 17 € à 34 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Concept

Lieu 08000 CHARLEVILLE-MÉZIÈRES

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 38 € à 48 €

Ouvert

Sélectionné

Amorini

Lieu 08000 CHARLEVILLE-MÉZIÈRES

Cuisine Italien

Budget 25 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Auberge du Laminak

Lieu 08090 MONTCY-NOTRE-DAME

Chef André Vaquero

Cuisine Français | Local

Budget 36 €

Hôtels à proximité

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Hors-classement

La Demeure des Sacres

Lieu 51100 REIMS

Truc en + Chambres d'hôtes, Parking public, Spa

Budget 270 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Domaine Les Crayères

Lieu 51100 REIMS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé

Budget 441 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château de Sacy

Lieu 51500 SACY

Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness

Budget 350 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Domaine de Prin

Lieu 51170 SERZY-ET-PRIN

Truc en + Chambres d'hôtes, Charme, Parking privé

Budget 250 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Royal Champagne Hotel & Spa

Lieu 51160 CHAMPILLON

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 515 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Les Suites du 33

Lieu 51200 ÉPERNAY

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place

Budget 235 €

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