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Gérald PASSEDAT
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Où Passedat - Le Petit Nice, Le Môle Passedat
Anne-Sophie PIC
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Distinction Trophée Excellence
Où Le Gabriel - La Réserve Paris Hotel and Spa, La Pagode de Cos - La Réserve Paris Hotel and Spa
Michel et Sébastien BRAS
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Où Bras, le Suquet, Halle aux Grains
Stéphane BURON
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or, Meilleur Ouvrier de France
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Lionel GIRAUD
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Où Maison Saint-Crescent La Table Lionel Giraud
Michel KAYSER
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Nicolas MASSE
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or
Où La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie, La Table du Lavoir
Bruno OGER
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or, Cuisinier(ère) de l'Année, Grand(e) de Demain
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Éric PRAS
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or, Meilleur Ouvrier de France
Où Maison Lameloise
Gilles REINHARDT
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Distinction Trophée Gault&Millau d'Or, Meilleur Ouvrier de France
Où Paul Bocuse
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