Sadik MUHAIMIN

Présentation

C’est en 2014 que Sadik Muhaimin arrive en France avec sa famille. Si ses parents décident de repartir au pays pour régler une affaire familiale, lui souhaite rester. Il n’a alors que 16 ans et est accueilli dans un centre pour mineurs isolés. Il intègre un lycée professionnel dans l’espoir de se diriger par la suite dans un métier en contact avec les clients. « Je ne parlais pas le français, je voulais trouver un travail où je puisse apprendre et dans lequel communiquer », explique-t-il.

Un jour, alors qu’il travaille dans un restaurant pédagogique, il sert Roger Burtin, père du chef Cédric Burtin, qui cherche du personnel. « Je n’avais jamais travaillé dans un vrai restaurant, je ne savais pas comment marchait un service », confie Sadik Muhaimin. Qu’importe, il postule. Après un apprentissage de deux ans à L’Amaryllis, à Saint-Rémy (Saône-et-Loire), il est embauché comme demi-chef de rang, puis accède au poste de chef de rang l’année suivante.

Son sourire et son professionnalisme ont conquis les enquêteurs du Guide Jaune qui décident de lui remettre le trophée Accueil Bourgogne-Franche-Comté 2022. « C’est un grand honneur pour moi. Quand je regarde mon parcours, je ne pensais pas arriver là », se réjouit-il.

I.B.

Biographie & Distinctions

1998 Naissance à Sylhet, au Bangladesh

2014 Arrivée en France

2016 Chef de rang à L'Amaryllis, à Saint-Rémy

2022 Trophée Accueil

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