Baptiste VERGÈS-BARRE

Présentation

« J’ai toujours aimé recevoir, j’adorais partager et rendre les gens heureux chez moi », raconte Baptiste Vergès-Barre. C’est ainsi qu’il intègre l’école Vatel, à Nîmes, et effectue plusieurs stages à l’Hôtel Le Roi Théodore, à Porto-Vecchio, puis au Lebua Hotels and Resorts, à Bangkok.

Après une saison estivale à la Villa Duflot, à Perpignan, il rejoint Les Sources de Caudalie, à Martillac, en tant que chef de rang, en pleine épidémie Covid. « On a réussi à faire des repas en cinq services en chambre ! » En 2021, il retourne à la Villa Duflot, où il attire l’œil des enquêteurs Gault&Millau. Il a ainsi la surprise de recevoir, en 2022, le trophée Jeune Talent Service en Salle Occitanie. Depuis août 2022, Baptiste Vergès-Barre officie à La Passerelle, à Perpignan, comme maître d’hôtel.

I.B.

Biographie & Distinctions

1998 Naissance à Perpignan

2017 Bachelor Hotel & Tourism Management chez Vatel France

2020 Chef de rang aux Sources de Caudalie, à Martillac

2021 Chef de rang à la Villa Duflot, à Perpignan

2022 Trophée Jeune Talent Service en Salle

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