Vous pensez payer cher votre plat du jour au déjeuner ? Voici le réel prix moyen

Pauline Masotta | 07/09/2023

Une récente étude a révélé quel est le prix moyen d’un repas du jour au restaurant. Premier constat, il a grimpé entre 2022 et 2023.

Dans un contexte inflationniste, les dépenses liées à l’alimentation sont bien plus observées qu’à l’accoutumée. Depuis le retour à des niveaux d’activité normaux, les travailleurs réinvestissent les restaurants lors de la pause-déjeuner et les restaurateurs doivent, de leur côté, s’aligner au nouveau coût de la vie. C’est la raison pour laquelle l’Observatoire de la restauration a réalisé une étude qui met en lumière les nouveaux prix appliqués, notamment dans les adresses traditionnelles accueillant le plus souvent une clientèle apte à commander un plat du jour.

Le prix du plat du jour a augmenté

Lorsqu’on mange en dehors du bureau le midi, l’idée de se restaurer à des prix raisonnables prône bien souvent sur le reste. De manière générale, l’offre du plat du jour reste donc plutôt simple et les professionnels du secteur s’accordent à le dire : les produits nobles ne sont pas utilisés afin d’être en mesure d’offrir un plat du jour à un prix raisonnable. Mais alors, combien devrait-on payer notre plat du midi ?

Payez-vous trop cher votre formule déjeuner dans votre restaurant de quartier ? L’Observatoire de la restauration a fait les comptes pour vous : en moyenne, un plat du jour s’élève, à 15,41€ TTC en 2023 contre 14,29€ TTC en 2022, dans des restaurants traditionnels. Le prix du ticket moyen est, quant à lui, à 27,24 € TTC contre 24,51€ en 2022. Un prix en nette augmentation. Cette dernière s’expliquerait, en partie, par la compensation de la marge brute globale moyenne "qui a chuté de 5 points, passant de 72% à 67% cette année" selon l’Observatoire.

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