Restaurants japonais à Paris : les incontournables où bien manger

Paris est aussi une véritable mosaïque de cultures et de saveurs. Parmi les trésors gastronomiques que la capitale abrite, la cuisine japonaise occupe une place de choix. Alliant tradition et modernité, les restaurants japonais parisiens séduisent par la qualité et la diversité de leurs plats, allant des sushis d'une précision exquise aux handrolls, en passant par l’okonomiyaki. Que vous soyez un fin connaisseur de la gastronomie nippone ou un néophyte curieux, notre sélection des restaurants japonais incontournables de Paris vous promet une immersion gustative inoubliable.

Biwan, pour des bentos ou un menu gastronomique

Situé au sous-sol d’iRASSHAi, dans le quartier du Louvre, Biwan propose une expérience culinaire japonaise unique. Les clients peuvent choisir de s'attabler au comptoir face à la cuisine ou de s'installer dans des petits salons traditionnels japonais, les koshitsu. À midi, le restaurant propose des shokado bento, des repas complets et variés présentés dans des boîtes compartimentées, incluant du poisson cru, des tempura, du riz et de la soupe miso, avec des créations inspirées du chef Mitsunori Kozen. Le soir, les clients peuvent savourer un menu en cinq étapes de washoku, une cuisine traditionnelle japonaise inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, alliant la cuisine kaiseki de Kyoto à des plats plus familiers.

• Où ? Biwan, 40 rue du Louvre, 75001 Paris
• www.irasshai.co/biwan-la-table

© Clémence Sahuc

Zakuro, pour découvrir l’univers des izakayas

Nichée dans le IIe arrondissement de Paris, Zakuro est un restaurant japonais traditionnel où l'art de la cuisine se transmet de mère en fils. Cette adresse intimiste séduit les passants par son charme authentique, invitant les convives à s'attabler au comptoir pour observer le duo familial en pleine préparation culinaire. Le menu de Zakuro est un véritable hommage aux classiques des izakayas, et les restaurateurs recommandent “particulièrement le porc confit ainsi que le thon mi-cuit”. Les desserts maison, comme le moelleux matcha au cœur coulant et les daifukus, sont incontournables.

• Où ? Zakuro, 4 rue de Port-Mahon, 75004 Paris
• www.zakuro.fr

©_____pepa

Iodé Sushi, pour un menu Omakase

Situé au cœur du VIIe arrondissement, Iode Sushi vous invite à une expérience gastronomique unique, où l'authenticité japonaise rencontre la pêche locale et durable. Sous la direction experte du chef Yoshikawa, les poissons et coquillages issus des côtes françaises sont métamorphosés en menus saisonniers. Installé directement au comptoir, vous profiterez de la précision de ses gestes pour en prendre plein les yeux et les papilles. Le midi, vous aurez le choix entre sushis, chirashi et sashimi, tandis que le soir, le chef propose un menu “Omakase” avec deux entrées, une soupe, dix sushis, un temaki et un dessert.

• Où ? Iodé Sushi, 125 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
• www.iodesushi.com

Chakaiseki Akiyoshi, pour s’initier à la cérémonie du thé

Takiawase, Yakimono, Nimonowan ou encore Mokozuke… De prime abord, vous aurez peut-être du mal à comprendre les intitulés du menu proposé chez Chakaiseki Akiyoshi. Mais une chose est sûre : l’expérience vous mènera tout droit au Japon, sans décoller de Paris. Au programme : ingrédients de saison, vaisselle traditionnelle et rouleaux suspendus, le tout dans une atmosphère zen et reposante, comme on en voit rarement dans la capitale. Chakaiseki Akiyoshi est un lieu unique où vous découvrirez la cuisine japonaise traditionnelle. “C’est également l’endroit idéal pour s’initier à l’art de la cérémonie du thé”, précise le chef Misuzu Akiyoshi.

• Où ? Chakauseki Akiyoshi, 59 rue Letellier, 75015 Paris
• www.chakaiseki-akiyoshi.fr

© Justin De Souza - Taisuke Yoshida

Yujin, pour la fusion Japon et street food

Dans la gastronomie japonaise, tout est bon, même la street food ! La preuve chez Yujin, situé dans le fameux Passage des Panoramas au cœur de Paris. Edamame, soupe miso, œufs tamago mais aussi donburi ravissent les papilles des gourmets les plus pressés. Sur les recommandations de la maison, nous vous conseillons ”le Tokyo Drift, des sushis au bœuf et au fromage flambé et le curry de poulet frit”. Pour compléter l’offre de cette adresse dans l’air du temps, misez sur le “Tokyo Bissap en boisson ou bien le Kung Fu Kenny, sorte de Margarita revisitée”.

• Où ? Yujin, 53 passage des Panoramas, 75002 Paris
• www.instagram.com/yujinparis

© DR

Le Comptoir Harajuku, pour des crêpes version japonaises

Le Comptoir Harajuku est un hommage au quartier Kawaii de Tokyo, dont est originaire sa fondatrice, Taka Okazaki Leblanc, une Japonaise installée à Paris depuis plus de 20 ans. “C’est dans ce quartier que sont nées, dans les années 70, les crêpes en cornet garnies de chantilly, glaces et fruits”, nous précise-t-on. Au Comptoir Harajuku, on retrouve donc des crêpes roulées, salées ou sucrées, mais aussi très colorées. “Nous recommandons la spéciale Harajuku à la glace yuzu, framboise, coulis de fruits rouges et minichamallow !” Pour une touche authentiquement japonaise, l'Okonomiyaki, crêpe garnie d'ingrédients variés et découpés en petits morceaux, est également incontournable. Pour accompagner les crêpes, Comptoir Harajuku propose une sélection de thés de qualité, issus de la célèbre maison Lupicia. Avec un ticket moyen à 15 euros, c’est un très bon rapport qualité-prix.

• Où ? Comptoir Harajuku, 53 rue Saint-Roch, 75001 Paris
• www.instagram.com/comptoir.harajuku

© aurore.ng - DR

Takuto, pour des handrolls comme au Japon

Fruit de la collaboration entre le maître sushi Takuya Watanabe, ancien chef du restaurant Jin à Paris, et le restaurateur David Memmi, Takuto est rapidement devenu le lieu incontournable pour les amateurs de poisson cru à Paris. Ce restaurant recrée l'ambiance authentique des marchés aux poissons de Tokyo, offrant une expérience immersive et savoureuse. Assis au comptoir, les convives peuvent déguster des hand-rolls préparés minute et des spécialités iodées réalisées dans la plus pure tradition japonaise. Bon à savoir : le restaurant propose également la livraison dans tout Paris et la proche banlieue.

• Où ? Takuto, 71 rue de Seine, 75006 Paris
• www.takuto.fr