Interview de Franck Dervin - Circonstances

Eva Dessons Publié le 01/04/2022 à 10:00

Il nous parle de sa passion pour la blanquette de veau, de son plat phare et de son astuce cuisine !

Actus & Rendez-vous

Fabien Raux, Grand de Demain 2026, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

Ce lundi 2 mars 2026, le chef Fabien Raux de la table gastronomique triplement toquée, le Restaurant de la Loire (15,5/20), a remporté le prix Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes.

Chef

Fabien Raux

Restaurant

Restaurant de la Loire 42720 POUILLY-SOUS-CHARLIEU

Actus & Rendez-vous

Christian Têtedoie, Gault&Millau d’Or 2026, région Auvergne-Rhône-Alpes

Ce lundi 2 mars 2026 à Lyon, le chef Christian Têtedoie a été sacré Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour AURA. Une consécration pour le chef lyonnais, reflet d’une carrière marquée par la passion, l’engagement et l’excellence.

Chef

Christian Têtedoie

Restaurant

Restaurant Christian Têtedoie 69005 LYON

Actus & Rendez-vous

Où manger les meilleures îles flottantes de France ?

Dessert indémodable de la cuisine française, l'île flottante traverse les époques sans perdre sa gourmandise. Des bistrots aux tables remarquables, tour de France des interprétations les plus réussies, à déguster toute l'année.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Pascal Barbot en 5 plats

De la soupe au pain brûlé à un bol de riz blanc d’une exigence absolue, Pascal Barbot, de l’Astrance à Paris, revient sur cinq plats emblématiques qui racontent son parcours, ses influences et sa vision d’une gastronomie en mouvement.

Chef

Pascal Barbot

Restaurant

L'Astrance 75016 PARIS

Actus & Rendez-vous

L’Auberge du Père Bise se réinvente au bord du lac d’Annecy

Dix ans après sa reprise par Jean et Magali Sulpice, l’Auberge du Père Bise dévoile une transformation d’envergure. Restaurant gastronomique, espaces d’accueil et nouveaux lieux de vie ont été repensés.

Chef

Jean Sulpice

Restaurant

Auberge du Père Bise - Jean Sulpice 74290 TALLOIRES-MONTMIN

Actus & Rendez-vous

Direction le Centre-Val de Loire & Pays de la Loire avec le guide régional 2026

L'édition 2026 du guide Centre-Val de Loire est en vente en ligne et en librairies. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, chefs, artisans… Découvrez la richesse de cette région, à travers ses terroirs, sa gastronomie, son savoir-faire.

Lire Plus