Interview d'Olivier Couvin - Paul Bocuse
Olivier Couvin est associé à Gilles Reinhard dans les cuisines de l'institution Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or. Sa cuisine ? Mettre au goût du jour les plats traditionnels de son mentor, le chef Paul Bocuse.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Où trouver les meilleures adresses cachées à Lyon pour les gourmets ?
Où manger à Lyon à l’abri des regards ? La capitale des Gaules regorge d’adresses secrètes et de restaurants cachés où vivre une expérience culinaire confidentielle. Voici notre sélection de repaires discrets, à découvrir loin de l’agitation.
Les chefs réinventent l’apéro parfait avec le St-Germain® Spritz
Cyril Lignac, Diego Alary et d’autres chefs remixent l’apéro autour du St-Germain® Spritz avec des recettes ultra créatives à découvrir sur les quais de Seine, dès le 13 juin !
Le chef Jean-Luc Tartarin, figure havraise, est décédé à l’âge de 59 ans
Le chef Jean-Luc Tartarin nous a quittés. Installé au Havre, il était une référence de la gastronomie normande depuis plus de trois décennies.
Denis Martin ouvre La Belle Vie : un nouveau chapitre au cœur du Gard
Après sept années chez The Marcel, Denis Martin s’apprête à ouvrir son propre établissement à Saint-Hilaire-d’Ozilhan. Le chef nous en dit plus sur cet hôtel-restaurant, baptisé La Belle Vie.
