Corentin Courtie officie aux commandes du restaurant l'Insouciant au Mans. Une adresse sarthoise qui a séduit nos enquêteurs puisqu'il intègre notre 109 avec la note de 13/20 et deux toques. Découvrez son adresse en vidéo et sa recette issue du 109 : Carré de cochon, crémeux de petits pois & tartelette andouille.
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