Coup de feu : Benoit Jabouille

Peleyras Jérôme Publié le 26/05/2023 à 00:00

‎ Benoit Jabouille est chef pâtissier au restaurant des Rois La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer. Son mantra : Utiliser l'acidité apportée par le vinaigre pour créer de délicieux desserts.

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