Bouchées doubles : un aperçu du repas de demain

Benoit Gaboriaud | 06/12/2023 11:40

Dans la bande dessinée "Bouchées doubles", quatorze tandems, auteur de BD - chef cuisinier, imaginent dans des courts récits l’alimentation de demain, avec humour mais lucidité.

Aurélia Aurita & Alexandre Gauthier, Donatien Mary & Céline Pham ou encore Mathieu Sapin & Cyril Bordarier, au total quatorze autrices et auteurs de bande dessinée se sont associés à des chefs cuisiniers, hommes et femmes, pour brosser le portrait de notre alimentation future. En résulte quatorze natures mortes de science-fiction singulières, soit autant de visions de la cuisine de demain, drôles ou alarmantes, qui convergent toutes vers un message fondamental : la nourriture façonne la société.

Bientôt la fin des restaurants ?

Chaque nouvelle est constituée de quatre à cinq planches et précédée d’une petite biographie des intervenants. Mathieu Bablet et Claire Vallée ouvrent le bal et plongent le lecteur dans un Paris végétalisé, à une époque où l'autonomie alimentaire n’est plus un choix mais une obligation. La ville a été repensée en ce sens, « désormais l’adage « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » fait profession de foi ».

Pour une raison ou une autre, la plupart de ces artistes prédisent la mort du restaurant. Le duo Jean-Louis Tripp - Jérôme Ferrer assimile ce phénomène au syndrome Airbnb. Un des personnages de leur histoire anticipe le fait que les gens préféreront bientôt aller manger chez les particuliers plutôt qu’au restaurant. Alors pourquoi pas directement chez les chefs ? Se demande-t-il ? Les auteurs n’y voient rien de mauvais, puisque les clients pourront désormais admirer tout leur art. Très hétéroclite, Bouchées doubles est autant un tour d’horizon de la gastronomie du futur que de la BD actuelle.

Le ton oscille du grave au léger. Didactique et/ou distrayant, chaque récit semble crédible et nous prépare au changement de notre façon de nous alimenter, que nous savons inéluctable. Cet ouvrage préfigure la grande exposition Croquez ! la BD qui aura lieu à la Cité internationale de la bande dessinée et de l’image d’Angoulême, au moment du Festival, en janvier 2024.

Bouchées doubles. Sous la direction de Marine Bidaud et Mathieu Charrier.
Prix : 22,50 €. Une coédition Cité internationale de la bande dessinée et de l’image & Keribus éditions.