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48 heures au Pays de Rabelais

Centre-Val de Loire - Pays de la Loire/2023

48 heures au Pays de Rabelais

Chinon, Bourgueil, Saumur… La simple évocation de ces trois noms sonne comme un bruit de tire-bouchon. On imagine Jean Carmet dans sa cave, ouvrant un saint-nicolas, prononçant de son inimitable phrasé la fameuse sentence : « L’important, ce n’est pas ce qu’on boit, c’est avec qui ».

Devant un verre de chenin, ou de cabernet-franc, on s’incline, on hume le fruit mais aussi ce terroir magnifique, où la Vienne rejoint la Loire, au pays de la « dive bouteille ». C’est Panurge qui en parle le premier dans le Cinquième Livre de François Rabelais, sous la forme d’une prière et d’un poème, ode à la « divine liqueur ». Rabelais est né tout près de Chinon, au manoir de la Devinière, sur la commune de Seuilly, en-Touraine. La maison est aujourd’hui un musée consacré au père de Gargantua, qui s’est abondamment servi des paysages de son enfance et de sa jeunesse dans ses ouvrages. Les guerres picrocholines s’y déroulent, l’abbaye de Thélème, dont la devise libertaire est « Fay ce que voudras » s’inspire en partie de celle de Fontevraud, à quelques kilomètres, qui offre une promenade empreinte de sérénité et de méditation. Cette petite région viticole se trouve aux confins de trois régions historiques, la Touraine, le Poitou et l’Anjou et des trois départements d’aujourd’hui, l’Indre-et-Loire, la Vienne et le Maine-et-Loire. Un patrimoine historique et architectural considérable encadre la balade ligérienne. Enjambez le fleuve depuis Chinon, qui fut une forteresse des Plantagenêt avant d’être conquise par Philippe Auguste, et où les évocations rabelaisiennes sont nombreuses, pour rejoindre Bourgueil et Saint-Nicolas et les plus beaux terroirs de cabernet franc. On restera dans le thème en visitant la Cave de la Dive Bouteille à Bourgueil, musée du vin établi dans le site remarquable de caves troglodytiques creusées dans la roche locale, le tufeau, à la base de nombreux châteaux des environs. Rejoignant la confluence de la Vienne, on poursuit le long du fleuve en passant par Candes-Saint-Martin, puis au pied de l’élégant château de Montsoreau, deux villages aux nombreuses belles maisons de tufeau en bordure de fleuve. Rabelais est encore là ! Après la terrible guerre, le château est donné à Ithybole, l’un des vainqueurs de Picrochole et fidèle serviteur de Gargantua, bien avant qu’Alexandre Dumas n’en fasse un sujet de sa « Dame de Monsoreau ». Au bout de cette route riveraine, voici Saumur, la capitale du cheval et du bon vin, célèbre pour son Cadre Noir, l’école d’officiers de cavalerie étant devenue aujourd’hui l’École Nationale d’Équitation. Le très beau château qui domine la Loire et la ville abrite un musée et de remarquables tapisseries. Le roi René d’Anjou le surnomma le Château d’Amour. La balade en ville, entre la pierre de tufeau et les maisons à pans de bois, offre un parcours architectural plein de charme. Les caves troglodytiques sont aussi propices à l’épanouissement des champignonnières, nombreuses dans la région. Un musée du Champignon se trouve route de Gennes, avec la plus grande collection d’Europe et la production d’une dizaine de tonnes de champignons de Paris, pleurotes et shiitakés. Gabrielle Chanel, dite Coco, est née à Saumur, comme Yves Robert et Fanny Ardant. Enfin chaque année (fin janvier, début février), le plus grand salon des vins nature se tient à Saumur, faisant venir tous les vignerons de la nouvelle garde de tous les coins de France, dans un rassemblement aussi fraternel et amical que bachique. Le nom de ce festival unique ? La Dive Bouteille bien sûr, que les habitués réduisent à « la Dive ».
Ouvert
Les Années 30
12.5
/ 20
Table Gourmande
Les Années 30
Lieu 37500 CHINON
Chef Stéphane Charles
Cuisine Français | Local
Budget 39 € à 44 €
Ouvert
Hôtel le Plantagenêt
Hôtel Remarquable
Hôtel le Plantagenêt
Lieu 37500 CHINON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Budget 68 €
Pierre Colin - Majuscule à Pâtisserie
Sélectionné Pâtissier
Pierre Colin - Majuscule à Pâtisserie
Lieu 37500 CHINON
Activité Chocolatier
La Cabane à Vin
Sélectionné Caviste
La Cabane à Vin
Lieu 37500 CHINON
Activité Caviste
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect , Dégustation sur place , Service de livraison
La Maison des Vins de Bourgueil
Sélectionné Caviste
La Maison des Vins de Bourgueil
Lieu 37140 BOURGUEIL
Truc en + Boutique en ligne , Service de livraison , Sur commande
Pâtisserie Brémaud
Sélectionné Pâtissier
Pâtisserie Brémaud
Lieu 37140 BOURGUEIL
Activités Chocolatier , Glacier
Ouvert
Vincent, cuisinier de campagne
12
/ 20
Table Gourmande
Vincent, cuisinier de campagne
Lieu 37140 COTEAUX-SUR-LOIRE
Cuisine Français | Local
Budget 36 €
Ouvert
Fontevraud Le Restaurant
15
/ 20
Table Remarquable
Fontevraud Le Restaurant
Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
Chef Thibaut Ruggeri
Cuisine Français
Budget 109 €
Ouvert
Fontevraud l'Ermitage
Hôtel de Prestige
Fontevraud l'Ermitage
Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 108 €
Restaurant
Aux Saveurs de la Tonnelle
Sélectionné Caviste
Aux Saveurs de la Tonnelle
Lieu 49400 SAUMUR
Truc en + Boutique en ligne , Dégustation sur place , Prestations pour évènements privés , Service de livraison
Ouvert
L'Essentiel
12
/ 20
Table Gourmande
L'Essentiel
Lieu 49400 SAUMUR
Chef Anthony Vaillant
Budget 32 € à 56 €
La Fabrique Godet & Luçon
Sélectionné Pâtissier
La Fabrique Godet & Luçon
Lieu 49400 SAUMUR
Activité Chocolatier
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect , Dégustation sur place
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