48 heures à Sancerre et alentours
Centre-Val de Loire - Pays de la Loire/2026
Les amateurs de vin, de sauvignon de Loire en particulier, ne connaissent souvent Sancerre que sur une étiquette d’appellation contrôlée. De New York à Sydney, on trinque au plaisir de cette robe or pâle si pure, offrant avec délice ses notes acidulées évoquant souvent aussi bien les fleurs printanières que les fruits d’automne.
Les voyageurs avisés, et pas seulement attirés par l’œnotourisme, ne manquent pourtant pas la visite de ce bijou perché au-dessus de la vallée de la Loire. Vestiges anciens, maisons XIXe, jolie place centrale, atmosphère calme et précieuse, et surtout grande harmonie dans l’architecture et l’environnement, confèrent à ce village particulier un charme unique, consacré par l’inscription aux Plus Beaux Villages de France depuis 2022.
On prend le temps pour une balade à pied instructive, on lève le nez vers les toits historiques, on contemple depuis l’esplanade le fleuve en majesté, on déambule en admirant les vieux pignons, on découvre quelques jolies tables, les enseignes de vignerons, les boutiques gourmandes avant de se retrouver, avec les jeunes et les anciens, sur la Nouvelle Place qui concentre une partie de la vie locale. Il faut voir aussi le joli quartier de la place du Connétable, dominé par la vieille Tour des Fiefs, la très jolie église Notre-Dame de Sancerre, sur la place du Beffroi. Et puis, si le temps est favorable, on s’offre quelques visites de caves en sillonnant la région à travers vignes et coteaux.
Rappelons que les vins de Sancerre ne sont pas seulement blancs et issus du seul sauvignon, mais que les rouges et les rosés, issus de pinot noir, sont également réputés. L’obtention de l’AOC date de 1936 pour les blancs, et 1959 pour les rouges et les rosés. Les terroirs emblématiques, qui peuvent aussi faire de jolies destinations de visites, sont répartis autour de Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, face aux vins de Pouilly sur l’autre rive, et jouxtant l’appellation Menetou-Salon. La zone d’appellation s’étend sur 3000 hectares et quatorze communes. Les plus grands noms se retrouvent ainsi à Bué, à Crézancy, à Verdigny, à Chavignol… La qualité exceptionnelle des sols, qui se répartissent en terres blanches, marneuses et calcaires, ou plus argileuses, en sols pierreux appelés caillottes ou contenant des silex, offre des conditions de vins d’exception.
Plusieurs vignerons connus ont pignon sur rue à Sancerre même, permettant aux visiteurs de déguster sur place sans se déplacer jusqu’à la cave, comme Serge Laloue, Roland Tissier et fils ou encore Joseph Mellot, qui propose aussi un restaurant bien connu sur la place. Parmi les vedettes de l’appellation qui méritent bien sûr une visite, les domaines Lucien Crochet, François Cotat, Vacheron, Vincent Pinard… On n’oublie pas non plus l’autre vedette du Sancerrois, le crottin, en se rendant au cœur de cette commune jouxtant Sancerre, Chavignol, aussi réputée pour ses vins que pour ses fromages.
