Appeler

Mondrian Bordeaux Les Carmes

81 Cours du Médoc, 33300 Bordeaux, France

Hôtel d'Exception

APPELER

6 PHOTOS

Lieu Bordeaux

Style Bâtiment historique

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

250

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Installé dans les anciens chais Calvet, en plein cœur des Chartrons, le Mondrian Bordeaux Les Carmes insuffle une nouvelle vie à ce patrimoine du XIXe siècle grâce à l’œil poétique de Philippe Starck. Derrière les façades en pierre blonde, 97 chambres lumineuses mêlent matières nobles et œuvres d’art. Côté gastronomie, le Mondrian accueille le premier restaurant européen du chef japonais Masaharu Morimoto, qui tire son épingle du jeu avec une cuisine fusion inventive. L’espace bien-être, avec spa, piscine intérieure, sauna et hammam, prolonge l’expérience sensorielle de la table. Un hôtel 5-étoiles où l’histoire viticole de Bordeaux rencontre l’hospitalité moderne dans un quartier en pleine effervescence.