Appeler

Hôtel Villa Saint-Ange

7 Traverse Saint-Pierre, 13100 Aix-en-Provence, France

Hôtel d'Exception

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4 PHOTOS

Lieu Aix-en-Provence

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé | Piscine

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

290

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

En 2014, Jean-Brice Garella découvre, aux confins de la ville d’Aix, une superbe bastide abandonnée, entourée d’un grand parc. Le coup de cœur est immédiat, mais il lui faudra cinq années pour restaurer cette villa XVIIe dans les règles de l’art, avec l’aide des meilleurs artisans et les équipes des bâtiments de France… Dès l’entrée, le ton est donné avec une succession de petits salons où chaque décor raconte une histoire. Les papiers peints sont signés Zuber, les porcelaines, Moustiers, les portraits de famille le long du grand escalier traversent les générations, du XVIIIe siècle aux années 1920. Luxueuses, les 34 chambres et suites offrent chacune une ambiance singulière avec de grandes fresques et de beaux fauteuils de velours. Autre pépite du lieu, le restaurant Âma Terra de Pierre Gagnaire. Les assiettes du chef exécutif Thierry Karakachian sont servies dans la salle aux allures de jardin d’hiver. Des délices que l’on savoure également sur la grande terrasse rafraîchie d’une belle fontaine, à deux pas de la piscine de 29 m de long.