Grand Hôtel de Courtoisville

35400 SAINT-MALO

Hôtel de Prestige

Truc en + Piscine | Restauration sur place | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

161

L'avis de Gault&Millau 2026

Érigé en 1906 au cœur d'un parc arboré à deux pas des Thermes Marins, cet établissement historique autrefois prisé par la haute société en villégiature entame un nouveau chapitre. Après 3 années d'une rénovation orchestrée par le groupe Beautiful Life Hotels, l'hôtel qui fête ses 120 ans en 2026 dévoile 63 chambres et suites - contre 44 auparavant - où l'esprit Belle Époque rencontre un design moderne aux accents Art déco. La grande nouveauté réside dans le Spa du Courtoisville : un espace aux nuances vert sauge, piscine intérieure chauffée, hammam, et ce jardin confidentiel avec bain nordique qui fait déjà figure de secret bien gardé. Le restaurant Le 1906 - nom en hommage à l'année de naissance de la maison - propose une cuisine de marché créative signée du chef Antoine Pelé, servie sous une verrière lumineuse qui baigne les assiettes d'une lumière flatteuse. Une parenthèse de douceur absolue à seulement 50 mètres de la mythique plage du Sillon.