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Cavallo Morto, 20169 Bonifacio, France
Hôtel de Prestige
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Par nuit sans petit déjeuner
101

L'avis de Gault&Millau 2026

À quelques pas de la citadelle génoise de Bonifacio, ce lodge intimiste en Corse-du-Sud joue la carte de la simplicité. Niché au cœur d'un jardin planté d'essences corses, cet établissement 4 étoiles labellisé Écolabel propose une vingtaine de chambres et suites, ainsi qu'un espace bien-être articulé autour d'une piscine. Côté cuisine, son restaurant gastronomique célèbre les circuits courts : poissons sauvages, viande bio corse et légumes du potager en permaculture. On y vient une fois, on y revient par nécessité.
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