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Songe Pâtisserie

25 Rue Jacques Louvel-Tessier, 75010 Paris, France
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Ancien ingénieur chimiste, Adrien Cusson a changé son fusil d’épaule pour nous régaler. Et il le fait bien avec la tarte Theobroma pour les amateurs de chocolat (pâte sucrée cacao, crème d’amandes cacao, croustillant au grué de cacao, crémeux chocolat noir de chez Nicolas Berger et cascara de cacao caramélisée). L’entremets Provensia, le financier pistache, le flan mélilot, les sablés et les brownies en fingers sont des raisons supplémentaires de pousser la porte.
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Plan — Songe Pâtisserie © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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