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Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste Une cave bien dans l’air du temps, attachée à la promotion des vigneronnes et du vin d’auteur, pour une vision plus universelle, sans perdre en exigence. Mathieu Levy défend des sélections éclectiques, pour découvrir le raisin autrement, avec Valérie Courrèges, Hélène Thibon, Claire Naudin, Marthe Henry, Fanny Sabre, Bordaxuria ou encore les Pierres Écrites. Des ateliers de dégustation sont régulièrement organisés.
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Adresse 75011 Rue Sedaine
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