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Quenelles Giraudet

Avenue Arsène d'Arsonval, 01000 Bourg-en-Bresse, France
Traiteur
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Lieu Bourg-en-Bresse
Activités secondaires Charcutier
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L'avis de Gault&Millau

Traiteur Giraudet est dans la quenelle bressane depuis bien des décennies et en est l'ardent défenseur. La recette originelle n'a aucun secret pour ces artisans qui la respectent à la lettre, utilisant de la semoule de blé dur et du beurre frais pour la panade, y ajoutant la chair des meilleurs brochets de la Dombe, des belles volailles de Bresse ou des féras du lac Léman. Les visites sont sur rendez-vous.

Plan

Plan — Quenelles Giraudet
Avenue Arsène d'Arsonval, 01000 Bourg-en-Bresse, France
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