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Poissonnerie Vianey

69001 LYON
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau

Poissonnier Un étalage de fraîcheur pour cette maison renommée depuis soixante ans. Les amateurs viennent y chercher les huîtres sélectionnées par la maison, les moules Morisseau, les oursins de Galice en saison, les coquilles saint-jacques et l’arrivage de l’Atlantique, mais aussi l’eau douce avec par exemple, l’omble-chevalier. Nombreuses préparations, salades, tarama, tartinables et autres idées d’apéritif, la quenelle de brochet ou la tielle sétoise.
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LIEU

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Adresse 112 Boulevard De La Croix-Rousse
69001 Lyon
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