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Pâtisserie Bamas

64100 BAYONNE
Pâtissier
Activités secondaires Chocolatier | Confiseur | Glacier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Un énorme talent et une passion dévorante animent Thierry Bamas, MOF qui cumule les consécrations. A la dégustation de ses produits se mêle une émotion extrême à chaque cuillerée... Simple crème glacée à la vanille mais d’une puissance aromatique rare, itou pour la crème glacée Mamia au lait cru de brebis et aux cerises d’Itxassou confites ; et punch extraordinaire pour la Quatre Fleurs, à la mangue, banane, passion et kiwi... Vincent Vallée, à la tête de son équipe, a été consacré lors du prestigieux concours du World Chocolate Masters 2015. Assurément, on retrouve ici une belle équipe !
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Plan
Adresse 83 Rue d'Espagne
64100 Bayonne
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