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Pâtisserie Chocolaterie Helterlé

67000 STRASBOURG
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Jean-Michel Helterlé, pâtissier bien connu à Strasbourg, peut se vanter d’avoir élevé son fils dans les senteurs sucrées de son atelier. Et de flaveurs en sucreries, le jeune Thomas a suivi sa propre route, un CAP pâtissier en poche, consolidé par une expérience auprès des grandes maisons. Le retour au bercail en 2013 et la prise en main progressive des lieux lui ont permis de maintenir les « acquis » tout en introduisant progressivement ses propres créations. Saint-Honoré, Savarin (aussi jolis que bons) et toutes les spécialités de saison : religieuse caramel-passion, tartelette poire-caramel, macaron verveine fraîche, glaces ou bonbons chocolats composent une gamme bien intégrée, dans un joli espace modernisé.
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Adresse 96 Route de Mittelhausbergen
67000 Strasbourg
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