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Painséum

35 Avenue de la Gare, 29000 Quimper, France
Boulanger
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Activités secondaires Pâtisserie

L'avis de Gault&Millau

Boulanger C’est la nouvelle sensation de Quimper, une boulangerie-pâtisserie de haut niveau, captant aussi bien les gourmets locaux que le flux des voyageurs de la gare. Ouverte en novembre 2025 par Stéphane Ollivier, ancien chef-boulanger du Ritz pendant sept ans, la maison aligne une production de palace, des créations élégantes et d’une exécution irréprochable, pour se faire plaisir à des prix raisonnables. Les viennoiseries sont évidemment recommandées, ainsi que les baguettes et les pains spéciaux. Le flan est aussi un des meilleurs de la ville !
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