O Pains

17300 ROCHEFORT

Boulanger Sponsorisé

Truc en + Dégustation sur place

Présentation

Boulanger Boulanger depuis 30 ans, Fréderic Rabiller a multiplié les expériences dans plusieurs boulangeries traditionnelles : « On ne savait jamais à quoi correspondaient les farines. En 2020, avec mon épouse Nathalie, nous avons voulu lancer notre propre boulangerie pour y réaliser du pain naturel. En décembre 2023, nous avons ouvert une seconde boutique ». Ici, la farine Label Rouge ou biologique est sans additifs, sans pesticides et au levain naturel. D’où la confection de très bons pains avec une longue fermentation, qui se conservent plusieurs jours. « Nous recherchons les goûts et les saveurs d’autrefois », précise Frédéric. En plus de baguettes (1,20€), une douzaine de pains sont proposés (rustique, campagne, châtaignes, maïs, sarrasin, épeautre…), vendus au poids. Les viennoiseries ont la même authenticité. Les sablés fourrés, cookies, pains d’épices, brownies et tartes qui accompagnent le snacking sont également faits maison, à partir de produits des environs de Rochefort. Au menu : sandwichs, pizzas, quiches, wraps, cakes, salades, potages…, avec une formule déjeuner entre 7,50€ et 11,50€. Un excellent rapport qualité-prix. Adresse de la seconde enseigne : 71 avenue Gambetta, 17300 Rochefort. Tél. : 05-16-35-31-12. Ouvert du mercredi au dimanche de 7h30 à 13h30.

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