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Moulin Mas Saint-Jean

Route de Saint-Jean, 13990 Fontvieille, France
Producteur
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L'avis de Gault&Millau

Producteur Le Moulin Saint-Jean est reconnu par les professionnels de la gastronomie. L’huile d’olive fait désormais partie intégrante de l’assiette, elle est mise en scène par les chefs en tant que produit brut quand la famille Sourdon, depuis 10 générations, travaille sur une huile authentique en AOP de la vallée des Baux. Magali est maître moulinier et Anne assure la promotion. La structure reste volontairement restreinte pour assurer une qualité constante, les huiles étant réparties dans deux cuves pour harmoniser la production et assurer la qualité.
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Plan — Moulin Mas Saint-Jean © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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