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Marie-Thérèse Markey

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Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Une véritable agricultrice amoureuse des Flandres et des races bovines anciennes qu’elle élève à la ferme dans le but de préserver la diversité et de produire des viandes d’une rare qualité. La rouge flamande, dont on tire aussi le lait, sont élevées au grand air, où leur chair prend de délicieuses saveurs de terroir local.
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