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Maison Lafaye

16800 SOYAUX
Boucher
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Activités secondaires Charcutier | Traiteur
L'avis de Gault&Millau
Boucher Cette boucherie-charcuterie est la dernière acquisition d’une maison ultra dynamique. Chaque jour, Laetitia Lafaye démontre qu'un produit de qualité peut être à prix contenu. Le métier évolue et doit tenir compte des nouvelles technologies: vente en ligne, présence sur facebook, installation d'un distributeur de viandes (pionnière en France avec 12 produits frais quotidiens)... Sébastien, son frère, s'occupe de la partie métier, sélectionnant les bêtes (certains éleveurs locaux proposent leur exclusivité). Les viandes sont rassies sur place, les préparations maison (boudin noir, rillons charentais (création d'un burger-rillons), jambon blanc... Passage nouvelle génération, réussi.
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Plan
Adresse 114 Avenue du Général de Gaulle
16800 Soyaux
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