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Maison David

75004 PARIS
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Michel Kalifa, juif d'origine marocaine, excelle dans les compositions artisanales. Au plus près du terroir et de l'exigence de sa clientèle, il met tout son art et toute sa passion dans des préparations très réussies. Pastrami de veau, foie gras d'oie rôti, langue écarlate, gâteau au fromage... ses formules traiteur sont aussi variées que les goûts de ses clients, il fournit en spécialités charcutières quelques grands noms de la gastronomie française, comme Thierry Marx ou Alain Ducasse.
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