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Maison Chauchard

44000 NANTES
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau
Poissonnier Patrick Chauchard est réputé comme étant le roi du fumage artisanal. Son saumon fumé au hêtre vert et sel de Guérande le prouve. C'est avec des idées fort inspirées, qu'il transforme les produits en élevant l'art du fumage à un haut niveau. Rillettes de maquereau, de saumon ou d’esturgeon, filets de thon à l’huile d’olive, tarama, saumon mariné et tartare de saumon.
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Adresse 4 Rue Cassini
44000 Nantes
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