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Maison Aleph

63 Rue des Abbesses, 75018 Paris, France
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier | Glacier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Déjà présente rue de la Verrerie dans le 4ᵉ arrondissement, Maison Aleph – prononcez Alef –, incarnée par la pâtissière Myriam Sabet, a posé ses nids pâtissiers (cheveux d’ange croustillants en forme de nid, moulés et dorés au beurre clarifié, garnis d’un confit de fruit et surmontés d’une crème montée parfumée) au cœur de la rue la plus trépidante de la butte. Tartes aux fruits, tartelettes, tablettes de chocolat, pâtes à tartiner, cakes et glaces complètent la gamme historique des nids.
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Plan — Maison Aleph © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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