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Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste Un caviste qui ne se contente pas de vendre, mis qui montre aussi sa passion et son attachement à tous ces vignerons qui font bien, jeunes ou plus vieux, modernes ou classiques. On aime retrouver le pic-saint-loup de Bruguière à côté d’un Cistes de Marlène Soria, une Guiraude de Graillot à côté de l’Enfant Terrible de Ganevat, ou encore le Rouge Gorge d’Eric Nicolas à côté du Gaillardin de Pierre Adrien Vadé. Tout ce beau monde est à prix justes, et Morgan Branchu, qui marche sur les traces de son papa, caviste à Dinard, a le bon goût pour lui et une superbe collection de bouteilles qui font rêver, comme ce magnum de Clos Rougeard…
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