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Le Repère des vignerons

76000 ROUEN
Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste Autour de cette Croix de Pierre en plein renouveau, où se sont greffés ces dernières années un fromager, un boucher et un fruitier, Baptiste Marie est venu compléter l’offre, avec sa belle cave orientée bio et biodynamie. Le local est ainsi passé des fleurs au fruit, avec pas moins de 200 références, bien alignées sur des étagères en bois clair, dans un style naturel et épuré, en phase avec la doctrine de la maison. Les sélections sont futées, bien segmentées, avec des vins pour toutes les occasions, de la grande référence aux étoiles montantes, du vin de table au vin de garde. Parmi les bonnes nouvelles, Gramenon, Elian Da Ros, Clos du Gravillas, Agathe Bursin et David Large, Domaine des Marnes Blanches, Thierry Germain, ou encore Anne Gros. Une petite sélection de spiritueux, de bières et de cidres est aussi à la vente. Dégustations organisées régulièrement.
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Adresse 154 Rue Saint-Hilaire
76000 Rouen
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