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Le Jus d'Octobre

12 Boulevard de Rochebonne, 35400 Saint-Malo, France
Caviste
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L'avis de Gault&Millau

Caviste Une cave vivante et animée, où l’on s’intéresse à tout ce qui se boit et qui est bon, en vins, spiritueux, bières et cidres, avec des références de connaisseurs et de nombreuses raretés. Les bulles s’expriment bien, avec des champagnes de propriétaires, un extra-brut de Jacques Lassaigne, le « Champagne Clandestin » de Benoît Doussot, de bons crémants, du cidre artisanal… Toutes les régions sont bien représentées, de la Tournelle en Jura aux vins d’Olivier Pithon ou de Gauby à Calce, et avec tous les grands noms actuels. Également de jolis vins de soif à petits prix, et quelques produits régionaux.
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