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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Pas si dingue, le cochon se porte bien et s’expose, du groin à la queue, en toute gourmandise (dont le fameux pâté de Chartres). Boutique, restaurant et salon de thé, c’est aussi l’occasion d’une halte rue de la Pie, avec des formules bien cadrées et une gamme de plats de cuisine bourgeoise bien réalisés : opéra au saumon, volaille chasseur, andouillette au cidre, travers de porc rôti sauce barbecue, gratin dauphinois, tatin aux pommes… Et des planches, de charcuterie ou de fromage, dans un espace agréable.
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PLAN
Adresse 5 Rue de la Pie
28000 Chartres
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