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26000 VALENCE
Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste Les « vins vivants », l’argument n’est pas nouveau, mais il s’accompagne généralement de curiosité et de découvertes. Du nature donc, mais pas que, dans cette boutique bien placée, avec un bon accueil, compétent et engagé pour faire connaître les dernières recrues de la jeune génération, le bugey de D’ici là ou les vouvrays du Domaine du Facteur par exemple. Également des alcools, du pastis, des bons échanges et des rencontres régulières avec les vignerons. 200 références, principalement en bio et biodynamie.
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Adresse 14 Grande Rue
26000 Valence
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