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La Cave du Maréchal

89000 AUXERRE
Caviste
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L'avis de Gault&Millau
Caviste Installé rue de l’horloge depuis 2013 dans une cave voûtée séculaire du centre-ville, ce caviste a consacré 60 % de son fonds aux vins et produits du terroir de l’Yonne mais a aussi sélectionné d’autres crus et d’autres terroirs au hasard de ses pérégrinations à la recherche de nouveaux vignerons, nouveaux assemblages, nouveaux coups de cœur qu’il s’emploie à vous faire partager lors des nombreuses dégustations qu’il organise. Quelques produits salés/sucrés de Bourgogne pour accompagner le flacon comme les terrines du Morvan ou le pain d’épices sans oublier les fameuses pralines…
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Plan
Adresse 5 Rue de l'Horloge
89000 Auxerre
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