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La Cave du Châtel

La flamme du temps, 2 Rue de Savigny, 77160 Provins, France
Caviste
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L'avis de Gault&Millau

Caviste À Provins aussi, on sait faire du brie. Il suffit de faire un crochet depuis la place du Châtel pour pénétrer dans une cave voûtée aux odeurs caractéristiques, celle du champignon. C’est ce qui distingue cette variété de ses voisins de Meaux et de Melun. On déguste et on repart avec sa pâte à croûte fleurie préférée.
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Plan — La Cave du Châtel © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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