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La Cave des Birvideaux

56360 LE PALAIS
Caviste
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Truc en + Dégustation sur place
L'avis de Gault&Millau
Caviste Ouverte fin 2023 par Mathieu Farjot et Maïna Samsun, cette cave apporte un vent de fraîcheur sur l’île, avec sa belle sélection de vins d’auteur, des références moins classiques et davantage engagées, du conventionnel au nature. On retrouve certains grands noms d’aujourd’hui et des vignerons plus confidentiels, le Domaine aux moines, Loïc Mahé, Matthieu Barret, le domaine d’Ouréa, la ferme Saint-Martin, Sylvain Pataille ou encore le domaine Tollot-Beaut. Petite épicerie fine.
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