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10000 TROYES
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Au cœur des halles, une enseigne qui se justifie, avec de belles spécialités, notamment tripières, des gibiers en saison, des volailles de haute qualité. Le foie gras, le magret fumé, des poulets bien dodus, nourris au grain de maïs et élevés en plein air, la dinde, mais aussi le lapin entier ou en râbles, les brochettes pour le barbecue…
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