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L'Etoile du Berger

54 Rue Saint-Placide, 75006 Paris, France
Boulanger
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Lieu Paris
Activités secondaires Pâtisserie
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Confectionnée à partir d’un levain liquide naturel qui lui donne sa mie fondante, sa douceur et son goût lacté, légèrement acidulé, la « flûte du Berger » continue de séduire, tout comme le Bolivien aux graines de courges et de quinoa, le Saint-Père (blé) ou le Germain (seigle) aux farines bios. Franck Debieu travaille avec ses collaborateurs sur des pains originaux et de qualité, mais aussi sur de belles pâtisseries aux saveurs subtiles. Il est notre berger.

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Plan — L'Etoile du Berger
54 Rue Saint-Placide, 75006 Paris, France
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